Μας ετοιμάζουν για εντομοφαγία!! Οι Έλληνες αντιδρούν με μποϋκοτάζ στους Σαράντηδες!!

Λίγο πριν τα Χριστούγεννα τα έξι παιδιά των αδελφών Δημήτρη (Τάκη) και Μιχάλη Σαράντη ίδρυσαν μια νέα εταιρεία, τη Nutribugs Α.Ε.

Η επωνυμία της νεοσύστατης επιχείρησης μπορεί να μην λέει τίποτα στους περισσότερους, ωστόσο  οι μύγες, οι γρύλοι, οι ακρίδες και άλλα έντομα που αξιοποιούνται για την παραγωγή ζωοτροφών, αλλά και τροφίμων για ανθρώπινη κατανάλωση  ενω κανεις δεν ξερει τι πραγματικά θα επιφέρει στους ανθρώπους  και τι επιπλοκές απο την λήψη αυτων.

Η οικογένεια Σαράντη  «τρέχει» τον όμιλο Ελληνικά Γαλακτοκομεία με φίρμες όπως Όλυμπος, Ροδόπη, Τυράς, Αγνό, Δουμπιά και Κλιάφα, με παραδοσιακά τρόφιμα, σαν τη φέτα και το χαλούμι, αλλά και στα λεγόμενα novel food -νέα τρόφιμα.

Όσον αφορά τη διοίκηση, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος είναι ο γιός του Τάκη Σαράντη, ο Στέλιος, ενώ αναπληρωτές πρόεδροι είναι ο συνονόματος εξάδελφός του και η εξαδέλφη του Ζωή παιδιά του Μιχάλη Σαράντη, καθώς και ο αδελφός του Γιώργος Σαράντης. Στη θέση των μελών Δ.Σ. είναι τα δύο μικρότερα παιδιά η Μαρίνα, κόρη του Τάκη και ο Μιχάλης junior, γιος του Μιχάλη.

Αν και η Ελλάδα σε σχέση με τη Γαλλία, το Βέλγιο, την Ολλανδία, τη Γερμανία, ακόμη και την Πολωνία βρίσκεται αρκετά πίσω όσον αφορά την εντατική και αυτοματοποιημένη εκτροφή εντόμων κυρίως για την παραγωγή ζωοτροφών.

Ωστόσο και παρ’ ότι έχουν υιοθετηθεί οι σχετικές κοινοτικές οδηγίες, προβλήματα όπως το γεγονός ότι μέχρι σήμερα στην Ελλάδα δεν υπάρχουν οι προδιαγραφές για τις εγκαταστάσεις εκτροφής εντόμων, αλλά ούτε και ο σχετικός ΚΑΔ (Κωδικός Αριθμός Δραστηριότητας) προκειμένου αυτά τα έντομα να διακινηθούν, βάζουν φρένο στις όποιες προσπάθειες.

Ήδη από το 2017 η Κομισιόν έχει εγκρίνει τη χρήση εντομοπρωτεΐνης στις ιχθυοτροφές, ενώ τον Αύγουστο του 2021 έδωσε το πράσινο φως στη χρήση της ως τροφής για πουλερικά και χοίρους όχι όμως για τα μηρυκαστικά.

Τα έντομα που επιτρέπονται να χρησιμοποιηθούν στις ζωοτροφές είναι η μαύρη μύγα των απορριμμάτων Hermetia illucens, η κοινή οικιακή μύγα Musca domestica, το μεγάλο σκαθάρι των αλεύρων Tenebrio molitor, το μικρό σκαθάρι των αλεύρων Alphitobius diaperinus, ο οικοδίαιτος γρύλλος Acheta domesticus, ο στικτός μαύρος γρύλλος Gryllodes sigillatus, ο αγροδίαιτος γρύλλος Gryllus assimilis, ένα είδος ακρίδας, η Locusta migratoria, καθώς και ο μεταξοσκώληκας Βombyx mori.

Όσον αφορά την ανθρώπινη βρώση η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει δώσει έγκριση για τέσσερα είδη εντόμων: το Tenebrio molitor, το Alphitobius diaperinus, το Acheta domesticus και το Locusta migratoria, τα οποία μπορεί να χρησιμοποιηθούν είτε ως εντομάλευρα είτε ολόκληρα είτε μέρη αυτών.

Οι θιασώτες της βιομηχανικής εκτροφής εντόμων ως ζωοτροφής υποστηρίζουν ότι είναι ο κρίκος που λείπει στην κυκλική οικονομία, καθώς με αυτόν τον τρόπο μπορεί να παράγονται τεράστιες ποσότητες πρωτεΐνης με λιγότερες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου σε σχέση π.χ. με τη σόγια και το ιχθυάλευρο. Κι αυτό γιατί απαιτείται ελάχιστος χώρος και ελάχιστη κατανάλωση νερού και τροφής, ενώ τα παραπροϊόντα της εκτροφής των εντόμων μπορούν να γίνουν λίπασμα.

Πάντως γενικά τα έντομα ως «νέο τρόφιμο» δεν έχουν κερδίσει τον ουρανίσκο των Ευρωπαίων.Οι Ούγγροι καταναλωτές είναι πολύ πιο αρνητικοί την κατανάλωση εντόμων σε σχέση με τον ευρωπαϊκό μέσο όρο, ενώ την ίδια στάση τηρούν και οι Ρουμάνοι. Οι Ιταλοί έχουν χαμηλότερη αποδοχή των προϊόντων εναλλακτικής πρωτεΐνης που βασίζονται σε έντομα συγκριτικά με τους καταναλωτές στο Βέλγιο ή στη Δανία. Αντίθετα η Ελβετία είναι η πρώτη χώρα που επέτρεψε την πώληση εντόμων ως διατροφικά προϊόντα.

Όσον αφορά τους Έλληνες, ακόμη και η γενιά Ζ, που θεωρείται ως η πιο ευεπίφορη στο «νέο», στην πλειονότητά της διστάζει να ασχοληθεί με την εντομοφαγία.Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξε –μεταξύ άλλων- η μελέτη των Καμενίδου, Μάμαλη, Γκίτσα, Μυλωνά, Σταυριανέα: Είναι η γενιά z έτοιμη να ασχοληθεί με την εντομοφαγία; όπου αποκαλύπτεται ότι οι Έλληνες Gen Zers σε ποσοστό 70,9% θεωρεί απίθανο ή εντελώς απίθανο να φάει έντομα.

Η αηδία, οι εξωγενείς και ενδογενείς ενδείξεις αλλα και ο μακροχρόνιος κίνδυνος απο την λήψη τους αποτελούν γι’ αυτούς τα κύρια εμπόδια στην ενασχόληση με την εντομοφαγία.

Ηδη υπάρχει μεγάλη αντίδραση απο τους Ελληνες στα Κοινωνικά δίκτια με φωτογραφικές μπουκοτάζ των προϊόντων της οικογένειας Σαράντη.